Non, ce n’est pas une bestiole puante.
La “Gallium Odoratum” de son nom latin, appelée aussi « Waldmeister » ou Aspérule Odorante. C’est une jolie petite plante qui pousse dans les sous-bois humides. Je ne vais pas vous faire tout un cours de biologie parce que ça m’ennuie et que je n’y comprend pas le quart des mots employés. Les images valant plus que les discours, voici le Maître des bois :
Je voulais vous en parler, parce que c’est vachement bon. C’est bête, hein ! Ici, ils en font des sirops (notamment à Berlin, pour le mélanger à la bière et faire un « Berliner Weisser »), des glaces, des sodas, que sais-je encore. C’est vraiment la mode en ce moment.
Oui, ils en font aussi des bonbons. Qui ne sont pas super réussis, d’ailleurs.
Ca serait difficile de définir le goût de cette chose-là, notamment parce que c’est décliné en tellement de trucs chimiques qu’on ne sait jamais le goût « originel » des plantes.
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